VIVEZ LA SAVEUR EXCLUSIVE DE LA RÉGION DU VIN

Pour définir la Route de l'Art, du Fromage et du Vin de Querétaro, il est nécessaire de parcourir les routes qui traversent le semi-désert de Querétaro et de profiter de l'art culinaire aux différents points du chemin, où les saveurs sont d'authentiques expériences gastronomiques.

Les vignobles, les fromageries artisanales, les paysages extraordinaires de la région ne sont que l'entrée d'un monde de saveurs exclusives pour ceux qui veulent vivre une nouvelle expérience des sens digne de satisfaire les palais les plus exigeants.

C'est pourquoi nous partageons ici 6 endroits pour profiter de la gastronomie dans la région viticole de Querétaro.

 

1. REBENQUE

Dans la municipalité d'El Marqués, Viñedos del Polo ouvre un espace pour combiner ses vins avec des coupes juteuses, des pizzas artisanales et une variété de plats du chef Ignacio Ávila à Rebenque, cuisine de campagne. Passez un après-midi de week-end exquis avec le meilleur confort.

Ouvert du jeudi au dimanche. Suivez-les sur Instagram en tant que @rebenquecocina

 

2. LA TERQUEDAD (LA TERQUITÉ)

Dans le sud de l'état, à Huimilpan, à quelques minutes de la ville de Querétaro, Viñedos La Terquedad vante son nouveau restaurant avec d'excellentes grillades, hamburgers et plats qui se marient avec les vins tenaces de la maison.

Ouvert le week-end sur réservation préalable, ce que vous pouvez faire via leur Instagram @laterquedadmx

 

3. RESTAURANT VIGNOBLES AZTECA

Si vous aimez la cuisine mexicaine, rien de mieux que d'essayer des pizzas artisanales de cochinita pibil et migajitas de carnitas, à Viñedos Azteca. Mais non seulement ces spécialités, mais son menu de pâtes, de salades et de coupes, promettent d'être les meilleurs compagnons de ses vins pendant que vous profitez de la vue sur son lac et la Peña de Bernal depuis ses jardins.

Horaires : le week-end de 13h à 17h30 l'après-midi. Suivez-les sur Instagram en tant que @vinedosazteca

 

4. LA LUNE Terrace

Au cœur de la Route des Fromages d'Art et des Vins, comme la ville magique de Tequisquiapan est également connue, La Luna Terraza est un nouvel espace du prestigieux restaurant K'puchinos, connu pour l'innovation gastronomique de Querétaro et sa cuisine régionale.

Située dans la partie supérieure du restaurant, La Luna permet une vue privilégiée sur la place principale de Tequisquiapan tout en dégustant sa cuisine innovante, adaptée à tous les palais (des plus carnivores aux végétariens), et la spécialité de la maison, les cocktails qui exploiter les fruits de la région.

Ouvert du mardi au dimanche, consultez son compte Instagram en tant que @lalunaterraza

 

5. HACIENDA TOVARES

Également dans une ville magique de Querétaro, Hacienda Tovares est l'un des sites exclusifs de Cadereyta de Montes. Non seulement pour son impressionnante hacienda coloniale du XVIe siècle et le confort de ses chambres entourées d'une atmosphère équestre, mais son restaurant est le seul à proposer une carte inspirée de la cuisine conventuelle.

Entrez sur leurs réseaux sociaux sur Facebook et Instagram et réservez votre table. @haciendatovaresqro

 

6. ENVERO (VÉRAISON), CUISINE VIGNOBLE

Née de la collaboration des vignobles de Vinaltura et Pía Cocina Libre, la proposition d'Envero est basée sur un concept d'œnogastronomie qui utilise exclusivement des ingrédients entièrement biologiques et sans produits chimiques, avec des plats conçus pour déguster les vins prestigieux de Vinaltura.

Dégustez leurs plats colorés du jeudi au lundi et suivez-les sur Insta @ envero_cocina.de.vinedo

 

Une Extra

Pour vivre d'autres types d'expériences sur la Route de l'Art, du Fromage et du Vin, nous vous invitons à découvrir deux nouveaux espaces de la commune de Colón : Casa Trueba et El Magueyal.

Chez CASA TRUEBA (@casatruebec), vous trouverez un restaurant spécialisé dans les fruits de mer pour vous rafraîchir dans le climat du semi-désert de Querétaro. En plus de la grande saveur de son assaisonnement, vous pourrez y pêcher votre propre mojarra, nourrir les tilapias et, surtout, rencontrer sa famille de bisons d'Amérique.

De son côté, EL MAGUEYAL (@magueyalfincapulquera) est un lieu où le sauvetage de la tradition millénaire du pulque est promu. Ainsi, votre visite ne doit pas seulement être accompagnée d'un verre de pulque naturel ou de ses fruits de la passion séchés, damiana ou goyave, mais le tour de la campagne, connaissant pas à pas le travail du tlachiquero vous donne une expérience des traditions mexicaines qu'il se termine en beauté avec quelques taquitos de chamorro mariné ou des gorditas au barbecue.

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